Weingut Straka Blaufränkisch Ried Prantner 2019 Eisenberg DAC Reserve Bio, 0,75 L

C’est un véritable plaisir de retrouver ce vin dans le verre, à chaque dégustation.

Un Blaufränkisch issu d’un vignoble unique, d’une grande expression. Issu du millésime 2019 et élevé pendant trois ans en fûts de bois, il révèle aujourd’hui toute sa classe avec un profil à la fois dense, juteux et d’une remarquable élégance.

Le nez est profond et complexe, porté par une belle fraîcheur de fruits rouges. La groseille, la mûre et les fruits noirs se mêlent à des notes fumées et à une minéralité de schiste. Une touche d’écorce d’agrumes, de cuir et de sous-bois vient compléter ce bouquet raffiné. Une délicate signature épicée et éthérée domine l’ensemble, conférant au vin une expression particulièrement lumineuse.

En bouche, il impressionne par son intensité et sa tension. Extrêmement juteux, il est soutenu par des tanins mûrs, fins et parfaitement intégrés. La typique note épicée du Blaufränkisch s’exprime pleinement, accompagnée de cerise griotte, de cuir et d’une élégante minéralité. C’est un vin exigeant, mais toujours empreint de finesse. Son acidité lui apporte une belle vivacité, tandis que les tanins lui confèrent une structure remarquable. La finale est longue, raffinée et marquée par une fraîcheur aérienne.

Un Blaufränkisch d’une grande profondeur, promis à un bel avenir, qui révèle encore davantage de complexité lorsqu’il est servi à une température légèrement plus fraîche.