Château de la Roulerie Anjou Blanc - Château de la Roulerie 2022 Bio, 0,75 L

Lo Chenin Blanc è uno di quei vitigni che assorbe letteralmente il suolo e il terroir per rifletterli poi letteralmente nel vino. Un vitigno dalla grande struttura acida e dall'altissimo potenziale di invecchiamento. Si possono ottenere vini con caratteristiche molto diverse, da quelli semplici e di facile beva a quelli complessi e multistrato.

L'Anjou Blanc di Philippe Germain è probabilmente una via di mezzo. Molto divertente da bere ma comunque con una buona qualità.

Nel bicchiere è giallo oro radioso, al naso si sente un meraviglioso profumo di miele d'acacia con sentori di resina, cera d'api e note minerali. Molto eccitante e unico. Inoltre si sentono note agrumate che lasciano immaginare quanto sarà succoso il vino.

Secco al palato, molto minerale e deciso. Note di miele e una grande e vivace acidità che rende il vino molto compatto e succoso.

Buona lunghezza sul finale che è avvolgente e potente con un retrogusto leggermente cremoso. Un Chenin Blanc molto indipendente ed eccitante che si abbina a meraviglia con pesce e frutti di mare. Può sicuramente maturare per qualche anno, il che lo renderà ancora più interessante.