IBY Bio Rotweingut Ried Hochäcker Blaufränkisch Magnum 2017

Il vigneto Hochäcker a Horitschon, nel Burgenland centrale, è uno dei "vigneti prestigiosi" in questa zona e produce vini rossi speziati e minerali.

Le uve di questo Blaufränkisch biologico sono state vendemmiate a mano e maturano per 16 mesi in piccole e grandi botti di rovere usate. Al naso è fruttato, con aromi di ciliegie completamente mature e frutti di bosco scuri e alcune note di spezie. Il tono del legno è molto sottile ed elegante. Al palato si presenta secco con una lieve acidità, tannini morbidi e maturi ed un corpo elegante. Un quadro d'insieme molto armonico con un finale minerale e speziato che si conclude con un piacevole retrogusto di frutta.

Oh sì, è così che ci piace! A nostro parere è proprio così che dovrebbe essere un Blaufränkisch della migliore qualità! Grande capacità di invecchiamento, soprattutto nella bottiglia magnum e un ottimo accompagnamento a carni scure come manzo e selvaggina.