Il Palagione Vernaccia di San Gimignano Lyra 2020 Bio

Di anno in anno Giorgio Comotti è in grado di stupire con i suoi eccellenti vini bianchi ed è quindi regolarmente premiato con gli ambiti 3 Bicchieri del Gambero Rosso. Si può dire che questo vino sia prodotto da una delle migliori cantine toscane e rappresenti un esempio di altissimo livello di artigianalità e dedizione.

Già nel calice il vino risplende con un colore giallo paglierino chiaro con riflessi dorati. Al naso il vino offre aromi di fiori bianchi, pere mature, albicocche e agrumi. Molto fresco e vivace al palato, con un perfetto equilibrio tra acidità e frutta. Si nota il delicato uso del legno, soprattutto nella leggera cremosità, che si nota anche nel finale con una punta di mandorla e una certa mineralità.

Un vino molto versatile che si abbina magnificamente con una gran varietà di piatti. Accompagna perfettamente antipasti leggeri, piatti a base di pesce, carni bianche e piatti a base di verdure.