Korenika & Moškon Malvazija Reserva Selezione 2017 Bio

Un eccezionale orange wine dalla Slovenia

CHF 26.85

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Contenuto: 0,75 L

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Caratteristiche e proprietà

  • 15 giorni di macerazione
  • Invecchiato in botti di legno per almeno 38 mesi
  • Potente e multistrato
  • Biodinamica Biodinamica
  • Orange Wine Orange Wine

Art.-Nr.: COV-KM-MAL17SEL, Contenuto: 0,75 L, EAN: n/a

Descrizione del prodotto

Matej e Tina di Korenika & Moškon sono severi sostenitori della produzione biodinamica, infatti la loro azienda è anche certificata Demeter. A seconda della regione, i vini sono, per così dire, molto indipendenti.

Per ottenere questa Malvazija, l'uva viene raccolta, diraspata e poi pigiata. Le vinacce quindi vengono lasciate a macerare spontaneamente e senza controllo della temperatura per 15 giorni prima di essere torchiate.

L'affinamento avviene sui lieviti in barrique per un anno, poi per altri 38 mesi in botti grandi di legno da 2000 litri.

Ne risulta un vino dal colore ambrato che si discosta da ogni convenzione. Al naso rivela uva passa, frutta gialla molto matura e mela cotta. Quale sentore di miele e vaniglia, oltre a frutta secca. Molto indipendente, molto complesso e assolutamente non convenzionale.

Al palato è secco, con una freschezza presente, ma si notano i tannini che derivano dal lungo contatto con le bucce. Tanta frutta secca, note speziate e un po' di miele. Si ha quasi l'impressione che il vino sia ancora un po' troppo giovane. Un orange wine davvero emozionante, che rappresenta un'ottima alternativa al vino rosso per accompagnare avariati cibi.

Vitigno: Malvasia
Categorie: Vino bianco
Bio: Biodinamica, Orange Wine
Tipo di regalo: amici
Paese: Slovenia
Annata: 2017
Gusto: secco
Affinamento: botte grande in legno
Raccomandazioni di degustazione: 10-12 °C
Potenziale di invecchiamento: 2028
Abbinamento: maiale, pollame, formaggio, grigliata
Gradazione alcolica: 13,5% vol
Intensità: mediamente intenso
Tipo di chiusura: sughero naturale
novità: novità

Questo prodotto contiene alcol e non può essere destinato a persone di età inferiore a 18 anni. Effettuando l'ordine, si dichiara di aver raggiunto l'età legale per il consumo di bevande alcoliche. Si prega di consumare questo prodotto responsabilmente.

Recensione prodotti

recensioni in italiano sul prodotto Korenika & Moškon Malvazija Reserva Selezione 2017 Bio

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