Pala Stellato Vermentino di Sardegna DOC 2021

"Stellato" è un nome altisonante che, secondo noi, è decisamente giustificato per questo vino. Questo è un Vermentino di punta della Sardegna, che ha ricevuto l'ambito riconoscimento dei 3 bicchieri dal prestigioso Gambero Rosso.

L'affinamento avviene in vasche d'acciaio e sulle fecce fini per diversi mesi. Il colore nel bicchiere è giallo dorato e limpido, con profumi intensi di mela e pera al naso.

Al palato è molto cremoso e potente, complesso, con un tocco minerale. L'acidità succosa, i tannini facilmente evidenti invitano al sorso. Buona persistenza sul finale con un bel retrogusto fruttato.

Un grande vino bianco sardo, che si conserva tranquillamente per qualche anno guadagnando sicuramente ulteriormente in qualità. L'Italia offre molti grandi vini bianchi che spesso vengono offuscati dalla potenza travolgente dei fantastici vini rossi, eppure in questo caso vale la pena soffermarsi e gustare questo ottimo bianco.