Tegernseerhof Weingut Mittelbach Rosé Wachau Federspiel 2025, 0,75 L

Un rosato può essere molte cose: anonimo, prevedibile o semplicemente piacevole da vedere nel calice. Questo rosato della Wachau appartiene decisamente a un'altra categoria. È un vino che conquista fin dal primo sorso, grazie a un perfetto equilibrio tra frutto, freschezza ed eleganza.

Le migliori uve Pinot Noir, raccolte a mano, vengono delicatamente pressate a bassa temperatura insieme a una piccola percentuale di Zweigelt e vinificate secondo il metodo tradizionale in vasche d'acciaio inox. Al naso si mostra subito invitante, con profumi di fragola fresca, lampone e ribes rosso, accompagnati da delicate note erbacee e da un leggero accenno agrumato. Al palato è succoso, agile e preciso. La vivace acidità tipica della Wachau dona grande freschezza, mentre il frutto fine e persistente accompagna il sorso a lungo, invitando immediatamente a un nuovo assaggio. Esattamente ciò che ci si aspetta da un rosato estivo di qualità.

Il Tegernseerhof è da molti anni una delle cantine di riferimento della Wachau e con questo Federspiel dimostra ancora una volta che la regione eccelle non solo con Grüner Veltliner e Riesling. Le fresche notti lungo il Danubio conferiscono al vino eleganza e vivacità, mentre la perfetta maturazione delle uve regala un'espressione fruttata intensa e armoniosa.

Perfetto con pesce alla griglia, insalate estive, antipasti o semplicemente come accompagnamento a una rilassante serata in terrazza. Un vino che appare immediato e piacevole, ma che offre molto più di quanto si possa immaginare a un primo sguardo. Proprio per questo lo consideriamo uno dei più affascinanti compagni dell'estate della Wachau.