Château Jean Faux St. Emilion Sainte Radegonde 2019 Bordeaux Supérieur Rouge Bio, 0,75 l

Der Jahrgang 2019 präsentiert den Sainte-Radegonde Rouge in Bestform: kraftvoll, elegant und mit beeindruckender Tiefe. Die Cuvée aus 80% Merlot und 20% Cabernet Franc stammt von den kalkhaltigen Böden der Region Sainte-Radegonde, die dem Wein seine frische Struktur und Klarheit verleihen.

Nach der Handlese und sorgfältigen Selektion wurde der Wein in Edelstahltanks vergoren und reifte anschließend 14–16 Monate in französischen Barriques, rund 25% davon neu. So entsteht die perfekte Balance zwischen Frucht, Würze und feiner Holzunterstützung.

Im Glas zeigt er sich tiefdunkel rubinrot. In der Nase dominieren Aromen von Brombeeren, Cassis und reifen Kirschen, begleitet von Gewürzen wie Nelke und schwarzem Pfeffer. Röstaromen, Vanille, ein Hauch Tabak und feine Mineralität fügen zusätzliche Komplexität hinzu.

Am Gaumen wirkt der 2019er vollmundig, mit reifen, feinkörnigen Tanninen und lebendiger Säure. Die dichte Frucht bleibt präsent, wird aber elegant durch Anklänge von Kaffee, Schokolade und Kräutern ergänzt. Der lange, harmonische Abgang zeigt die Finesse und Struktur dieses außergewöhnlich gelungenen Jahrgangs.

Ein idealer Begleiter zu Wild, Schmorgerichten, kräftigem Rindfleisch oder gereiftem Käse. Mit seinem Potenzial von mindestens 15 Jahren eignet er sich auch hervorragend zur Lagerung – ein Bio-Bordeaux mit Charakter und großem Reiz.