Domäne Wachau Riesling Ried Achleiten Smaragd 2020

Die Riede Achleiten ist eine legendäre Lage in der Ortschaft Weißenkirchen / Wachau und mit Trockensteinmauern versehen, die bis in das 12. Jahrhundert zurück reichen. Hier gedeihen die große Weine mit enormen Lagerpotential und kultigen Charakter. 95 Punkte, ÖGZ Gold und viele weitere Auszeichnung bestätigen dies zurecht.

Späte, selektive Handlese Ende Oktober, lange Lagerung auf der Feinhefe. Ausgebaut im Stahltank und im großen Holzfass. Abgefüllt Sept. 2021, noch immer sehr jung aber bereits ganz gut zugänglich. Oft braucht er einige Zeit bis er sich öffnet. Selbst nach über 10Jahren sind diese Weine noch straff und rassig ohne große Alterstöne.

In der Nase typische Rieslingnoten nach Steinobst, Marille und Weingartenpfirisch lassen grüßen. Trocken, rassig, salzig und vibrierend am Gaumen. Braucht kurz bis er sich entfaltet und streift dann mit intensiver Fruchtaromatik und dunkler Mineraltiät den Gaumen hinab - das ist Rock'n Roll im Mund, der sehr lange anhält.

Die perfekte Trinkreife wird der Wein wohl erst in ein paar Jahren erreichen. Nicht zu kalt trinken. 10-12°C wären ideal. Passt zur großen internationalen Haubenküche, zu Fisch und Edelgeflügel aber auch zu würzigen Käsesorten.