Dveri Pax Sauvignon Blanc Vajgen 2018

Slowenien ist einer der Weinregionen in Europa, die einen stetigen Aufschwung erleben. Nicht nur wegen der Naturweinszene, sondern auch mit Weingütern wie Dveri Pax, zum Stift Admont in der Steiermark gehört. Modernste Kellertechnik, Bewirtschaftung auf höchstem Niveau, zeigt, dass man hier in der Lage ist, hervorragende Weine zu keltern.

Dieser Sauvignon Blanc steht den Nachbarn aus Österreich in nichts nach, sind es ja wirklich nur ein paar Meter bis zur Grenze, kann man hier feststellen, dass die Reben von der politischen Trennung der Länder ziemlich unbeeindruckt waren. Handlese der Trauben ist selbstverständlich, präzise Sortierung, sorgen für bestes Traubenmaterial.

Sehr schöne grüngelbe Farbe im Glas, der Duft erinnert an reife Johannisbeere und Stachelbeeren. Dazu kommt ein zarter Touch vom großen Holzfass, der den Wein schön unterstützt. Reif und mineralisch am Gaumen, dunkle Frucht, salzig und straff. Guter Druck, mit einem schönen Zitrustouch im Abgang. Toller Sauvignon mit gutem Potenzial, der jetzt perfekt zu trinken ist. Genuss ohne Wartezeit sozusagen.