Weingut Herbert Meßmer Böchingen 2023 Riesling Muschelkalk 2024 VDP Ortswein Bio, 0,75 l

Dieser Böchinger Riesling zeigt, wie spannend ein Ortswein sein kann. Schon die Farbe – ein zartes Grün-Gelb – verrät, dass hier Frische im Vordergrund steht.

In der Nase erwartet dich ein aromatisches Zusammenspiel aus grünem Apfel, Grapefruit und feinen Kräuternoten, die an Thymian erinnern. Am Gaumen gesellen sich würzige Akzente hinzu, die den Wein noch vielschichtiger machen. Trotz seiner Leichtigkeit wirkt er nie dünn – die federnde Struktur wird von einer lebendigen Säure getragen, die Spannung und Intensität verleiht.

Das Terroir aus Muschelkalk prägt diesen Riesling deutlich: eine feine Mineralik und Klarheit, die den Wein straff und präzise erscheinen lassen. Als VDP.Ortswein steht er für die Herkunft Böchingen und zeigt eindrucksvoll, was diese Böden hervorbringen können.

Kulinarisch ist er vielseitig einsetzbar: ob zu Pasta mit frischen Kräutern oder zu Gerichten aus dem Meer – dieser Riesling macht immer eine gute Figur und bringt das gewisse Etwas ins Glas.