Allegrini Grola Valpolicella DOC Superiore 2022, 0,75 L

Avec Grola, Allegrini réinterprète l'emblématique La Grola. Un nom raccourci, mais un vin qui gagne encore en personnalité et en finesse, marquant une véritable montée en gamme.

Cet assemblage harmonieux de Corvina Veronese (70 %), de Corvinone et de Rondinella démontre, dès le millésime 2022, qu'il est bien plus qu'un simple vin régional. La fermentation se déroule en douceur dans des cuves en acier inoxydable, suivie d'un élevage de 16 mois, pour moitié en barriques et pour moitié en grands foudres de chêne, puis de 10 mois supplémentaires en bouteille. Le résultat : un vin structuré, élégant et profond, fidèle au savoir-faire d'Allegrini.

Dans le verre, sa robe rouge rubis intense aux reflets violacés attire immédiatement le regard. Le nez dévoile un bouquet complexe où les mûres, les cerises et la violette s'entremêlent à de délicates notes épicées de vanille, de tabac et de chocolat noir.

En bouche, Grola séduit par son équilibre entre puissance et élégance. Les tanins mûrs et soyeux s'accordent parfaitement avec une acidité vive et un fruit généreux. La finale, longue, épicée et délicatement minérale, offre une interprétation moderne de la Valpolicella au caractère unique.

Un vin qui exprime avec conviction son terroir. Issu du vignoble de La Grola, il allie précision et personnalité comme peu d'autres. Avec un potentiel de garde de 10 à 15 ans, il s'impose déjà comme un grand classique promis à un bel avenir.