Andreola Dirupo Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut 2025 Magnum, 1,50 L

Le Prosecco DOCG Dirupo, récompensé par 93 points Falstaff, fait incontestablement partie des meilleurs de sa catégorie. Les coteaux escarpés de Valdobbiadene, situés entre 200 et 500 mètres d’altitude, ne peuvent être travaillés qu’à la main. Cette viticulture exigeante permet d’obtenir une grande complexité ainsi qu’une qualité exceptionnelle dans ce mousseux élégant.

Le producteur Stefano Pola sélectionne exclusivement les meilleurs raisins, et cela se ressent immédiatement dans le verre. Le nez est déjà très séduisant, avec des arômes de poire mûre, de pêche et une délicate touche d’ananas. En bouche, les bulles sont très fines et parfaitement intégrées. Le vin est équilibré, croquant et juteux. Avec environ 10 g de sucre résiduel, il reste parfaitement maîtrisé et jamais trop doux. Léger, frais et pourtant très expressif, il se termine sur de délicates notes minérales et citronnées.

Un Prosecco Superiore typique et particulièrement réussi, idéal aussi bien à l’apéritif qu’en accompagnement de poissons ou de viandes blanches.