Baron do Sil Godello 2024 Valdeorras, 0,75 L

Les vins blancs espagnols sont souvent sous-estimés, mais il vaut parfois la peine de sortir des sentiers battus. Le Godello de Valdeorras, en particulier, donne naissance à des vins véritablement remarquables.

Située en Galice, l’appellation Valdeorras est le berceau du cépage Godello, une variété qui séduit par sa fraîcheur, sa structure et sa subtile influence maritime.

Dans le verre, ce vin dévoile une robe jaune pâle, limpide et brillante. Le nez s’ouvre sur des arômes frais de pomme verte, d’abricot et une délicate touche d’agrumes, complétés par une fine minéralité évoquant l’air marin.

En bouche, ce Godello séduit par une acidité vive et croquante, un fruit précis et une élégante minéralité légèrement saline. Sa texture est soyeuse, avec une belle matière de moyenne intensité. Un vin particulièrement agréable, qui donne immédiatement envie d’y revenir.

Très polyvalent, il accompagne parfaitement les fruits de mer, les poissons, les plats à base de riz ou se déguste tout simplement seul lors d’une belle journée ensoleillée. Ce Godello est une véritable expression du terroir espagnol et apporte un souffle de fraîcheur dans le verre.