Château Pape Clément

Le Château Pape Clément est l’un des plus anciens et des plus célèbres domaines Grand Cru de Bordeaux et doit son nom au pape Clément V (Bertrand de Got). Lorsqu’il fut nommé pape en 1305, le château reçut ce nom sous lequel il est encore connu aujourd’hui. Le domaine est situé à Pessac, à quelques kilomètres de la ville de Bordeaux, et s’étend sur 32,5 hectares, principalement sur des sols argilo-sableux et calcaires avec un sous-sol riche en fer. Le vin rouge (Cabernet Sauvignon et Merlot) est cultivé sur 30 hectares et le vin blanc (Sauvignon Blanc, Sémillon et Muscadelle) sur 2,5 hectares. Les vins rouges de Château Pape Clément, à la fois puissants et d’une grande finesse, sont réputés pour leurs arômes épicés et fruités ainsi que pour leur élégance. Ce caractère et cette excellence qualitative reposent sur une présélection rigoureuse à la vigne et un travail extrêmement délicat des raisins. Les vins rouges mûrissent généralement pendant 18 à 20 mois en barriques aux propriétés distinctes, où ils développent de subtiles notes boisées. Il n’est donc pas surprenant que les amateurs de vin les considèrent comme d’une qualité exceptionnelle, au niveau des Premiers Crus.

Cette qualité se reflète également dans les nombreuses distinctions et excellentes évaluations régulièrement attribuées aux vins expressifs du Château Pape Clément.