Chronic Cellars Purple Paradise Red Blend 2021, 0,75 L

Un assemblage composé de 70 % de Zinfandel, 20 % de Petite Sirah, 7 % de Syrah et 3 % de Grenache, dont les proportions varient légèrement selon les millésimes.

Un véritable vin californien, dominé par le Zinfandel et complété par d'autres cépages emblématiques qui lui apportent équilibre et caractère. Son étiquette peut sembler un peu provocante, mais elle cache un remarquable vin américain à la fois puissant et généreux.

Le millésime 2021 dévoile une nouvelle fois de généreux arômes de fruits noirs, accompagnés de délicates notes toastées et de café. En bouche, il présente une belle structure tout en restant velouté et doté d'une excellente buvabilité. Les saveurs de chocolat et de caramel s'expriment avec intensité, tandis que l'acidité apporte une agréable fraîcheur et un bel équilibre.

Son degré d'alcool, proche de 15 % vol., peut sembler impressionnant au premier abord, mais il est parfaitement intégré et reste à peine perceptible à la dégustation.

Un vin qui attire naturellement le regard par son style, mais qui convainc avant tout par ses remarquables qualités gustatives. Il accompagne idéalement un authentique barbecue américain, des ragoûts de viande ou, pour une association originale, une pizza.