Clos Montblanc UNIC Merlot 2021 DO Conca De Barberà Bio, 0,75 L

Ce vin est issu d’un vignoble unique situé à environ 400 mètres d’altitude. Les sols argileux et lourds retiennent efficacement l’eau, assurant un apport hydrique constant aux vignes : des conditions idéales pour le Merlot. Après les vendanges, les raisins fermentent en cuves inox, puis le vin est élevé pendant 12 à 14 mois en barriques de chêne américain.

Dans le verre, l’Únic Merlot dévoile une robe rouge pourpre éclatante. Le nez s’ouvre sur d’intenses arômes de fruits rouges, sublimés par une délicate touche de vanille apportée par l’élevage sous bois. En bouche, il se montre juteux et crémeux, avec des tanins mûrs et une agréable sensation de chaleur. Malgré sa teneur en alcool, il conserve une remarquable fluidité et une belle élégance, sans jamais paraître lourd.

Son excellent rapport qualité-prix mérite une mention particulière : un Merlot qui séduit par sa finesse et sa texture enveloppante. À table, il accompagne parfaitement les viandes grillées ou braisées, les plats de pâtes aux saveurs généreuses ainsi que les fromages affinés. Un vin qui prouve que la Catalogne n’est pas seulement une terre de grands vins blancs, mais aussi de remarquables vins rouges à découvrir.