Dopff au Moulin Riesling Cuvée Europe 2024, 0,75 L

Ce Riesling peut être présenté comme un exemple emblématique du Riesling alsacien, avec l’assurance de séduire tous les profils. Il ne s’agit pas d’un vin simple ou évident, mais d’une cuvée offrant une réelle richesse dans le verre. Le millésime 2024, malgré des conditions exigeantes, a su livrer en Alsace des vins de très belle qualité.

Dès le premier nez, les arômes typiques du Riesling s’expriment avec intensité : pêche généreuse et fruits à noyau, accompagnés d’une fine minéralité qui apporte élégance et précision. En bouche, le vin se montre particulièrement juteux, porté par une acidité bien présente qui confère au fruit une sensation presque croquante. L’ensemble offre une grande buvabilité et s’accorde naturellement avec des viandes blanches, des fruits de mer ou des plats à base de riz.

Très polyvalent à table, il se révèle tout aussi convaincant dégusté seul. Un Riesling authentique, équilibré et expressif, qui procure un plaisir immédiat, gorgée après gorgée.