Weingut Ecker - Eckhof Roter Veltliner Ried Steinberg DAC 2024 Bio, 0,75 L

Bernhard Ecker est LE grand spécialiste du Roter Veltliner, qu'il élabore en trois expressions différentes. Cette cuvée de caractère, issue du prestigieux vignoble Steinberg, en est un parfait exemple et démontre tout le potentiel de ce cépage d'exception. Bien qu'encore jeune, elle révèle déjà toute sa grandeur grâce à une palette aromatique d'une remarquable intensité.

Vinifié en sec, puis élevé en partie en cuve inox et en partie dans de grands fûts en bois d'acacia, ce vin séduit dès le premier nez par des arômes de reine-claude bien mûre et de miel de fleurs. En bouche, il se montre juteux, minéral, délicatement salin, frais et parfaitement équilibré. La finale est longue, portée par une subtile douceur fruitée. Régulièrement salué par la presse spécialisée, il obtient presque systématiquement 93 points chez AlaCarte et Falstaff. Même s'il continuera sans aucun doute à évoluer au cours des prochaines années et possède un remarquable potentiel de garde d'une dizaine d'années, il offre déjà aujourd'hui un équilibre remarquable.

Le compagnon idéal des plats asiatiques et des fromages de caractère. Ou tout simplement pour s'offrir un véritable moment de bonheur autour d'un grand verre de vin…