Feudi di San Gregorio Gulielmus, Taurasi Riserva DOCG 2020, 0,75 L

Le Gulielmus Taurasi Riserva DOCG 2020 démontre de manière assez impressionnante pourquoi l'Aglianico compte parmi les grands cépages rouges d'Italie. Les raisins proviennent d’une petite parcelle située dans la Contrada Baiano, près de Castelfranci, à une altitude comprise entre 350 et 380 mètres. Après une récolte manuelle, le vin mûrit entre 18 et 24 mois en fûts de bois, puis plus de deux ans en bouteille.

Dans le verre, il ne s’agit pas seulement de puissance. Le millésime 2020 allie des notes florales à des arômes de poivre blanc, de cerise sauvage et de framboise. En bouche, on retrouve la structure typique de l’Aglianico : des tanins fermes mais fins, beaucoup de tension et une longue finale épicée. C’est précisément ce mélange de puissance et d’élégance qui le rend si captivant. Wine Enthusiast a attribué 94 points à ce millésime.

Ce n’est certainement pas un vin rouge à boire à la va-vite, mais une bouteille à déguster lors d’un bon repas et à laisser respirer un moment dans le verre. C’est avec du bœuf braisé, de l’agneau, du gibier ou un ragù corsé qu’il dévoile particulièrement bien ses atouts. Et ceux qui ont de la patience peuvent sans hésiter en mettre quelques bouteilles en cave.

Un Taurasi pour tous ceux qui aiment les grands vins rouges italiens et souhaitent encore découvrir de nouvelles facettes de l’Aglianico.