Weingut Georg Preisinger Himmel voller Sterne Brut Nature, 0,75 L

« Himmel voller Sterne », qui signifie « ciel rempli d’étoiles » en allemand, est un nom particulièrement évocateur pour l’un des plus grands vins effervescents d’Autriche. Limité à seulement 1 200 bouteilles et produit exclusivement lors des meilleurs millésimes, ce Brut Nature ne reçoit naturellement aucun dosage (ajout de liqueur d’expédition) et est élaboré selon la méthode traditionnelle avec seconde fermentation en bouteille. Après une vendange manuelle rigoureusement sélectionnée, les raisins sont pressés en douceur, puis le vin poursuit son élevage sur lies en bouteille pendant près de 30 mois.

Nous avons été séduits non seulement par sa magnifique présentation inspirée des étoiles, mais surtout par son style d’une grande finesse et son élégance remarquable.

La bouche s’ouvre sur une mousse d’une grande délicatesse, suivie d’une véritable explosion aromatique. L’équilibre entre la richesse du fruit et la fraîcheur est parfaitement maîtrisé, avant de laisser place à une finale longue, exotique et rafraîchissante. Un vin qui donne immédiatement envie d’en reprendre une gorgée.

Un vin effervescent qui évoque naturellement les étoiles scintillant dans le ciel nocturne : fascinantes et d’une éclatante beauté.

Le compagnon idéal des plus beaux moments de la vie et des célébrations les plus mémorables.