Weingut Gernot Heinrich Gabarinza 2019 Bio, 0,75 L

Gernot Heinrich nous a convaincus dès la première gorgée avec cet assemblage emblématique et plusieurs fois récompensé. Les plus grands critiques de vin, tels que Falstaff, A la Carte et bien d'autres, lui attribuent régulièrement les meilleures notes. « Gabarinza » doit son nom au plus ancien et au plus prestigieux vignoble en coteau de Gols. Issu de raisins vendangés à la main, cet assemblage réunit les cépages Zweigelt, Blaufränkisch et Merlot. Son remarquable potentiel de garde repose sur des tanins soyeux, une grande richesse aromatique et une structure acide parfaitement équilibrée.

Après 28 mois d’élevage dans des fûts de chêne de 500 litres ayant déjà servi, le vin se montre encore résolument jeune. Après quelques instants d’aération, il dévoile une robe grenat rubis profonde aux reflets violacés. Le nez, séduisant et complexe, est dominé par des arômes de fruits noirs. En bouche, il se révèle juteux, puissant et pourtant d’une grande élégance, avec des tanins parfaitement intégrés. Dense et ample, il remplit le palais avec beaucoup de caractère. Ce grand vin possède sans aucun doute un potentiel de garde de 15 ans, voire davantage… mais qui saura patienter aussi longtemps ?

Si vous souhaitez déguster ou offrir un grand vin rouge autrichien, cette bouteille est un choix qui ne déçoit jamais.