Weingut Gernot Heinrich Pannobile rot 2022 Bio, 0,75 L

Cette cuvée de vin rouge bio Pannobile, encore jeune et parfaitement équilibrée, est composée à parts égales (50 % chacun) de Zweigelt et de Blaufränkisch. Un grand classique issu d’un domaine viticole de premier plan, aux arômes de mûres mûres rehaussés d’une touche délicate de nougat. En bouche, il est très sec et juteux, puis offre une longue finale aux tanins soyeux et souples. Il se révèle léger, frais et vivifiant. Une fine note épicée de cardamome. Le boisé, issu des fûts de 500 l utilisés, est subtilement perceptible. Ici, le fruit et le terroir occupent le devant de la scène. Le Pannobile rouge est déjà très agréable à boire, mais il est préférable de le décanter ou de le laisser s'aérer un peu dans le verre. Toutefois, s'il est conservé dans des conditions idéales, il vous fera sourire pendant les dix prochaines années. Il accompagne à merveille les viandes rouges, le gibier et une belle soirée entre amis.

Le nom « Pannobile » évoque à la fois l’origine (la Pannonie) et la valeur particulière de ces vins (noble, nobile). Il y a plus de 30 ans, 9 vignerons de Gols se sont associés pour créer une « marque » du Burgenland, gage d’une qualité reconnaissable de loin. Tous les « Pannobiles » ont également pour particularité d’être élevés en fûts de bois usagés et d’être élaborés exclusivement à partir de cépages « autochtones » (= locaux).