Gober & Freinbichler Horitschon Blaufränkisch 2021, Bio, 0,75 L

C’est exactement ainsi que doit s’exprimer un Blaufränkisch issu de la commune de Horitschon, au cœur du Mittelburgenland.

Les raisins, cultivés en agriculture biologique, proviennent exclusivement des vignobles de Horitschon, notamment des parcelles Hochäcker et Dürrau. Ces terroirs se distinguent par leurs sols argileux lourds, enrichis d’inclusions calcaires, qui confèrent au vin puissance, profondeur et une délicate minéralité.

Récoltés à la main, les raisins sont élevés pendant 18 mois en fûts de chêne de 500 litres, puis le vin est seulement filtré de manière grossière afin de préserver toute son expression. Dans le verre, il dévoile une profonde robe rubis. Le nez comme la bouche révèlent un vin sec aux arômes de fruits noirs bien mûrs, relevés par une délicate touche épicée et une agréable fraîcheur. Le boisé reste parfaitement discret, tandis que les tanins, mûrs et parfaitement intégrés, apportent structure et harmonie. Puissant, affirmé et d’une belle longueur, il s’achève sur une finale aux notes de fruits noirs, soulignée par une subtile minéralité. Un remarquable équilibre.

Une expression authentique du cépage et de son terroir, sans jamais tomber dans l’excès de puissance. Doté d’un potentiel de garde d’environ dix ans, il incarne tout ce que nous apprécions dans les grands Blaufränkisch de Horitschon.