Gut Böheim Grüner Veltliner Alte Reben 2025, 0,75 L

Grüner Veltliner et Carnuntum ne sont peut-être pas l’association la plus évidente au premier abord. Pourtant, ce cépage emblématique est cultivé depuis toujours dans cette région et bénéficie aujourd’hui d’une reconnaissance en tant que DAC. Le millésime 2025 donne naissance à des vins de grande qualité, avec un degré d’alcool légèrement plus modéré et une structure encore plus précise.

Ce Veltliner Alte Reben est une mise en bouteille exclusive issue de vendanges tardives. Il a pu mûrir pendant 5 mois en toute tranquillité en cuves inox, se révélant aujourd’hui dans toute son expression. Issu de sols de lœss et d’argiles sableuses, ce vin rivalise aisément avec de nombreux représentants de ce cépage provenant de régions plus renommées. Son rapport qualité-prix est également remarquable : à qualité équivalente, les prix sont souvent nettement plus élevés ailleurs.

Dans le verre, il présente une robe jaune clair aux reflets vert lumineux. Le nez dévoile un bouquet concentré et précis, typique du cépage, enrichi de séduisantes notes exotiques. Sec en bouche, il offre de la densité, une belle jutosité et un fruit pur qui séduit par sa longueur. Doté d’un beau volume, il se montre mûr et enveloppant. Déjà harmonieux et agréable dès aujourd’hui, il dispose également d’un excellent potentiel de garde. Ainsi s’exprime un grand Veltliner.

Idéal en accompagnement de plats frits, de risotti ou de spécialités de la cuisine traditionnelle : un partenaire du quotidien, polyvalent et fiable.