Weingut J. Heinrich Ried Goldberg Reserve Blaufränkisch 2021, 0,75 L

Sur la Riede Goldberg, à Deutschkreutz, les vignes à l'origine de cette cuvée ont été plantées dès 1947 par la famille Heinrich. Les sols lourds, sablonneux et riches en argile, associés au climat chaud de la plaine pannonienne, offrent des conditions idéales au cépage Blaufränkisch, cultivé ici depuis des siècles.

Les raisins, récoltés à la main en faibles rendements, ont été rigoureusement sélectionnés avant de fermenter grâce aux levures indigènes. Après 22 mois d'élevage en barriques neuves, ce vin rouge, encore dans sa jeunesse, révèle déjà toute sa grandeur. Le bouquet séduit par d'intenses arômes de baies noires, accompagnés de délicates notes boisées et de subtiles nuances fumées. En bouche, il impressionne par son caractère ample et complexe, sa matière gourmande et ses tanins soyeux parfaitement fondus. La finale dévoile d'élégantes notes de tabac, prolongées par des nuances de mûre, dans une persistance remarquable. Un vin fascinant à tous points de vue, qui reflète avec éclat la grande sensibilité de sa vigneronne.

Dans sa jeunesse, il est conseillé de le carafer ou de l'ouvrir une à deux heures avant la dégustation. Il accompagne idéalement les plats de gibier, l'agneau ou se savoure à lui seul comme un véritable vin de méditation.