Weingut Wieninger Nussberg Grüner Veltliner 2024 Bio, 0,75 L

Les sols du célèbre Wiener Nussberg sont composés de marnes calcaires riches en coquillages, reposant sur un sous-sol calcaire. Un terroir d’exception qui marque naturellement le caractère de ce séduisant Grüner Veltliner, cultivé selon les principes de la biodynamie.

Vinifié de manière traditionnelle en cuves inox et en partie élevé dans de grands foudres de bois, il est ensuite conservé sur lies fines afin de révéler pleinement toute sa finesse aromatique. Le nez séduit par ses notes d’herbes fraîches et de pomme. En bouche, des arômes d’abricot, de miel et d’herbes aromatiques s’expriment avec élégance. Extra sec, avec seulement 1 g de sucre résiduel, il surprend par sa légèreté et son remarquable équilibre. Un vin qui mérite véritablement les applaudissements.

Il accompagne à merveille les grands classiques de la cuisine viennoise, mais s’accorde tout aussi bien avec les poissons. Dégusté seul, il saura séduire tous les amateurs de vin. Une véritable référence parmi les Grüner Veltliner viennois.