Weingut Kopfensteiner Szapary Blaufränkisch DAC Reserve 2021, 0,75 L

Depuis quelques années, l'Eisenberg a le vent en poupe et est très en vogue ! Ce n'est pas étonnant quand on a goûté ce grand vin issu du vignoble de Szapary. Il est composé à 100 % de Blaufränkisch de l'Eisenberg et possède ainsi toutes les caractéristiques qui font le charme de cette région. Un vin à la fois délicat et affirmé, qui laisse une impression durable.

Après un bon 18 mois passés dans un fût de chêne de 500 litres, le vin a pu gagner encore quelques mois de maturation en bouteille. Et c’était une excellente idée ! Au nez, des notes boisées délicates et très fines, avec en arrière-plan des arômes de fruits rouges. En bouche, c’est une véritable révélation : charpenté et riche en fer au point de faire claquer les dents, très vif tout en restant fruité. La finale est typiquement minérale et salée, avec une longue persistance. Il reste agréablement en bouche et séduit immédiatement. Ici, tout est simplement parfait.

Ce vin commence tout juste à être prêt à boire et possède un grand potentiel de garde. Mais il continuera à vous faire sourire même dans 10 à 15 ans. Il accompagne à merveille l’agneau et le gibier.