Weingut Kracher TBA No.7 Rosenmuskateller 2019, 0,38 L

Le domaine Kracher, situé à Illmitz, figure parmi les trois plus grands producteurs de vins liquoreux au monde.
Cette Trockenbeerenauslese élaborée à partir du cépage Rosenmuskateller en est une démonstration éclatante. Falstaff lui a d’ailleurs décerné la remarquable note de 98 points, une distinction exceptionnelle. Une véritable rareté, produite en quantité très limitée.

Le vin est élevé pendant 18 mois en barriques et possède encore un très long avenir devant lui, avec un potentiel de garde exceptionnel. Ses 250 g de sucre résiduel et ses 12 % d’alcool constituent des conditions idéales pour une longue évolution. Dans le verre, il dévoile d’intenses arômes de rose et de fleur d’hibiscus. En bouche, sa texture est presque crémeuse ; les notes florales se mêlent harmonieusement aux fruits rouges. Des tanins parfaitement intégrés et une belle acidité apportent équilibre et donnent immédiatement envie d’y revenir.

Une magnifique Trockenbeerenauslese qui accompagne à merveille le foie de canard ou une mousse au chocolat. Chaque petite gorgée est également un véritable plaisir à elle seule, transformant une simple dégustation en un moment de célébration.