Mas de Bressades Cuvée Excellence Blanc 2023 AOP Costières-de-Nîmes Bio, 0,75 L

Le millésime 2023 le confirme une fois de plus : cette cuvée blanche du sud du Rhône possède un véritable caractère. Avec son Excellence Blanc, le vigneron Cyril Marès signe année après année des vins capables de rivaliser avec les grandes références de la région, mais à un prix étonnamment accessible.

L’assemblage de Roussanne et de Viognier est élevé pendant au moins six mois en fûts de bois et en amphores, ce qui lui apporte structure et profondeur. Dans le verre, le vin dévoile une robe jaune paille intense. Le nez est marqué par des notes de bois noble, de fleurs, de poire, de pêche et une touche d’orange. Une agréable minéralité vient compléter l’ensemble, façonnée par le terroir caillouteux des Costières-de-Nîmes.

En bouche, le vin se montre crémeux, aromatique et merveilleusement équilibré : les fruits exotiques rencontrent une fine acidité, accompagnée de nuances de vanille, de pain grillé et d’une finale légèrement noisettée.

Un vin blanc de caractère qui accompagne aussi bien les poissons grillés que des fromages affirmés comme le Roquefort, ou qui se savoure simplement seul lorsque l’on recherche quelque chose de plus sophistiqué.