Mons de Reuch Muscaris 2023 Bio, 0,75 L

Le Muscaris est un cépage blanc résistant aux maladies fongiques, issu du croisement entre Solaris et Gelber Muskateller. Bien qu’il ne soit cultivé que sur quelques hectares en Allemagne, en Autriche et en Suisse, il gagne rapidement en popularité grâce à son besoin limité en traitements phytosanitaires.

Le jeune domaine biologique de David Warlits a très tôt perçu le potentiel de ce cépage en plantant du Muscaris dans le Mittelburgenland il y a quelques années. Vinifié de manière classique en cuves inox, il donne naissance à un vin blanc frais, juteux et offrant un remarquable rapport qualité-prix. Extra sec et d’une grande pureté, il séduit par ses arômes intensément fruités. Le nez comme la bouche dévoilent des notes de fleur de sureau, de citron et d’herbes des champs. Une acidité parfaitement équilibrée et une finale particulièrement agréable à déguster invitent immédiatement à reprendre une gorgée.

Un excellent vin blanc biologique, immédiatement séduisant, qui saura convaincre un large public. Il se déguste aussi bien seul qu’en accompagnement de plats asiatiques ou de poissons.