Planeta Etna Rosso - Contrada Feudo di Mezzo 2024 Bio, 0,75 L

Les vins de l'Etna ont le vent en poupe, et le domaine Planeta y a largement contribué, cela ne fait aucun doute. Cet Etna Rosso issu de la Contrada Feudo di Mezzo reflète dans le verre l'origine volcanique de l'Etna. Le millésime 2024, issu de l'agriculture biologique, est élaboré à partir de 100 % de Nerello Mascalese.

Les raisins proviennent d’un vignoble situé à 610 mètres d’altitude et sont récoltés à la main. La fermentation s’effectue dans des cuves en bois et en acier inoxydable, puis le vin mûrit pendant six à huit mois dans des cuves en bois et en acier inoxydable.

Au nez, il révèle des arômes de vanille, de cerise acide et de fraise des bois, accompagnés de notes florales, puis de sous-bois, de myrte et d’épices orientales. En bouche, il se montre charnu et souple à la fois, avec un fruité expressif et une touche épicée et salée.

Un vin polyvalent qui accompagne à merveille les pâtes à la sauce tomate ainsi que les plats de viande et de poisson plus élaborés – et le vin rouge idéal pour la cuisine aromatique de tous les jours.