Rutherford Ranch Reserve Cabernet Sauvignon 2019 Napa Valley, 0,75 L

Dans la Napa Valley, un vin portant la mention « Reserve » fait généralement partie des meilleures cuvées d’un domaine. C’est également le cas de ce Cabernet Sauvignon, qui affirme encore davantage son caractère avec sa bouteille sombre.

Il y a peu à expliquer : pour les amateurs de vins de la Napa Valley, ce Cabernet offre tout ce que l’on attend – densité, complexité et puissance – et justifie pleinement son prix. Il ne faut pas oublier que certaines des meilleures bouteilles de la région peuvent atteindre jusqu’à 500 dollars, et que même les cuvées d’entrée de gamme dépassent souvent les 20 dollars. Cela remet naturellement son positionnement en perspective. Wine Spectator lui a attribué une note de 93 points. À notre avis, il pourrait mériter encore davantage, mais les notes ne sont qu’un indicateur parmi d’autres.

Dans le verre, il se présente comme un véritable Napa Cab : une robe bordeaux foncé, intense et concentrée. Au nez, il dévoile des arômes séduisants de cassis, des notes torréfiées, une touche florale et une belle richesse fruitée. Dès la première gorgée, le plaisir est immédiat. Un Cabernet au plus haut niveau : puissant, avec des tanins bien présents et parfaitement mûrs. Structuré, complexe, typiquement Napa. La finale est longue et intense. Il est recommandé de le carafer quelques heures avant dégustation et de le servir dans un verre ample.