Cépage Cabernet Sauvignon

Le Cabernet Sauvignon est un cépage rouge issu d’un croisement naturel entre le Cabernet Franc et le Sauvignon Blanc. Originaire de Bordeaux, en France, il est aujourd’hui cultivé dans presque toutes les régions viticoles produisant des vins rouges. Cette large diffusion s’explique par sa grande capacité d’adaptation, mais aussi par son profil aromatique distinctif.
Les vins issus de Cabernet Sauvignon présentent généralement une robe sombre, une acidité marquée et des tanins présents. Leur profil aromatique se caractérise par des notes de cassis, de cèdre et de poivron vert. L’élevage en fût de bois apporte des nuances supplémentaires de fumée, de vanille et de café.

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Cabernet Sauvignon: 1 - 30 de 73 produits