Castello di Bolgheri Bolgheri Superiore DOC 2020, 0,75 L

Bolgheri, là où naissent certains des plus grands vins d’Italie ! Sassicaia, Ornellaia, Masseto et également ce Bolgheri Superiore proviennent tous de cette fabuleuse région du sud de la Toscane. Ce sont des vins exclusifs, prestigieux et extrêmement recherchés, souvent proposés à des prix très élevés. Ici, en revanche, il est possible de profiter d’un niveau exceptionnel à un tarif encore raisonnable, surtout lorsque l’on sait que certains des noms les plus célèbres coûtent facilement cinq à dix fois plus.

En matière de qualité et de style, cet assemblage composé de 50 % Cabernet Sauvignon, 20 % Merlot, 25 % Cabernet Franc et 5 % Petit Verdot n’a absolument rien à envier aux cuvées les plus prestigieuses. Le célèbre critique Robert Parker lui a d’ailleurs attribué l’impressionnante note de 95 points.

Il s’agit d’un vin encore presque trop jeune pour être pleinement apprécié aujourd’hui, avec un potentiel de garde immense : 20 ans d’évolution ne lui poseront aucun problème. Après une bonne aération, le nez révèle une concentration remarquable de fruits : cerise, sureau, mûre et une touche de menthe. Le bois, après 20 mois d’élevage en barriques, est parfaitement intégré. En bouche, les tannins sont déjà relativement souples, soutenus par une acidité fine et élégante. Le vin impressionne par son immense complexité et sa minéralité unique. La finale longue et raffinée laisse apparaître de délicates notes toastées.

Voilà exactement à quoi ressemblent les grands vins rouges de rêve.