Salzl Zweigelt Selection Neusiedlersee DAC 2023 Magnum, 1,50 L

Le Neusiedlersee, au nord du Burgenland, offre des conditions idéales pour le Zweigelt. Ce cépage rouge, le plus cultivé en Autriche, bénéficie ici de sa propre appellation d’origine protégée : le DAC (Districtus Austriae Controllatus).

Et s’il est un domaine qui sait parfaitement révéler le potentiel du Zweigelt, c’est bien Salzl. Cette Zweigelt Selection en format Magnum en est une parfaite illustration : un vin rouge authentique, sans excès de bois ni de barrique. L’élevage en cuves inox et en fûts usagés lui apporte de la structure sans dominer le profil aromatique par des notes toastées.

Le nez s’ouvre sur des arômes typiques de cerise, de griotte et d’épices. En bouche, le vin se montre juteux et équilibré, avec des tanins souples et ronds, une acidité modérée et un profil sec, porté par un fruit généreux. Des notes de cerise mûre s’accompagnent d’une légère douceur, d’une touche de chocolat noir et d’une finale fraîche, subtilement saline.

Un Zweigelt typique, parfaitement maîtrisé et d’une grande accessibilité, qui invite naturellement à la dégustation.