Salzl Zweigelt Selection Neusiedlersee DAC 2023, 0,75 L

Le Neusiedlersee, au nord du Burgenland, offre des conditions idéales pour le Zweigelt. Ce cépage rouge, le plus planté en Autriche, bénéficie ici de sa propre appellation d’origine protégée : le DAC (Districtus Austriae Controllatus).

Et s’il est un domaine qui sait parfaitement révéler le potentiel du Zweigelt, c’est bien Salzl. Cette Zweigelt Selection en est une illustration exemplaire : un vin rouge authentique, sans excès de bois ni de barrique. L’élevage en cuves inox et en fûts usagés lui apporte de la structure sans dominer le profil aromatique par des notes toastées.

Le nez s’ouvre sur des arômes typiques de cerise, de griotte et d’épices. En bouche, le vin se montre juteux et harmonieux, avec des tanins souples et ronds, une acidité modérée et un profil sec, porté par un fruit généreux. Des notes de cerises mûres s’associent à une légère douceur, une touche de chocolat noir et une finale fraîche, subtilement saline.

Un Zweigelt typique, parfaitement maîtrisé et d’une grande accessibilité, qui invite naturellement à la dégustation.