Tegernseerhof Weingut Mittelbach Grüner Veltliner Bergdistel Smaragd 2023 Magnum, 1,50 L

Véritable ambassadeur de la vaste région de la Wachau, ce vin est issu de raisins cultivés dans quelques-uns des plus beaux vignobles de l’appellation. Récompensé par d’excellentes notes de Falstaff, il figure sans hésiter parmi nos grands favoris. Un conseil : il mérite absolument d’être découvert.

Ce grand vin blanc sec, de belle intensité, est le genre de cuvée qui donne immédiatement envie d’y revenir. Malgré ses 13,5 % d’alcool, il conserve une remarquable légèreté. Il exprime tout le caractère d’un Grüner Veltliner : limpide, éclatant, porté par une superbe acidité parfaitement intégrée qui met l’eau à la bouche à chaque gorgée. La bouche est juteuse et généreuse, avec des arômes de mangue, d’herbes aromatiques et de fruits mûrs. Élégant, précis et doté d’une belle longueur, il est aujourd’hui à son apogée, tout en offrant un remarquable potentiel de garde d’une dizaine d’années. Mais qui saura patienter aussi longtemps ?

À nos yeux, il s’agit d’une véritable référence en matière de rapport qualité-prix. Il accompagne à merveille une cuisine traditionnelle raffinée, comme une escalope de veau viennoise ou un bœuf bouilli, mais séduira tout autant lorsqu’il est dégusté seul.