Weingut Bayer-Erbhof Chardonnay Kalk & Lehm 2024, 0,75 L

Le Chardonnay Kalk & Lehm est un vin blanc sec encore jeune, élaboré pour la première fois avec le millésime 2021 par le domaine Weingut Erbhof Bayer, dans la région des monts Leitha. Les raisins proviennent de plusieurs vignobles situés autour de Donnerskirchen, où les sols sont composés de calcaire, d'argile et de coquilles fossiles. Depuis longtemps déjà, les monts Leitha sont reconnus comme un terroir de prédilection pour le Chardonnay. Quant à la famille Bayer, elle est réputée pour ses vins sincères, gourmands, juteux et particulièrement faciles à apprécier. Tous ces atouts se retrouvent dans cette cuvée séduisante.

Un Chardonnay typique, au bouquet expressif et élégant. En bouche, il dévoile de généreuses saveurs de fruits tropicaux bien mûrs, une belle harmonie et une matière particulièrement juteuse. Son acidité fraîche et vive lui apporte beaucoup de dynamisme et de légèreté, tandis que la finale s'achève sur une délicate touche saline.

Un vin tout simplement irrésistible, qui plaît à tous les palais. Il accompagne à merveille les viandes rôties, les volailles, les plats de pâtes généreux ainsi que les fromages frais et à tartiner.