Weingut Birgit Eichinger Roter Veltliner glorreich 2025, 0,75 L

Le Roter Veltliner (oui, il s'agit bien d'un vin blanc et non, il n'a aucun lien de parenté avec le Grüner Veltliner), longtemps tombé dans l'oubli, est en train de devenir un véritable vin de niche au potentiel culte. Ce cépage fascinant, de plus en plus apprécié, est principalement cultivé dans les régions du Kamptal, du Wagram et de l'ouest du Weinviertel.

Jusqu'au millésime 2023, le Roter Veltliner glorreich de Birgit était commercialisé sous le nom de Ried Stangl. Il séduit par son fruit élégant et sa pureté aromatique cristalline. Un vin blanc qui conquiert immédiatement et charme les amateurs dès la première gorgée. Au nez, il évoque une corbeille de fruits généreuse, avec des arômes de poire jaune, de groseille à maquereau, de prune jaune et une touche exotique. Sec, il offre en bouche une remarquable jutosité, une belle richesse fruitée et, malgré sa jeunesse, une harmonie déjà étonnante. La finale est longue et dynamique, donnant immédiatement envie d'en reprendre une gorgée. Birgit démontre une véritable sensibilité pour ce cépage et prouve avec cette cuvée tout le potentiel de qualité et de caractère du Roter Veltliner.

Il accompagne parfaitement les huîtres, les plats de poisson généreusement relevés ou les crustacés. Pour notre part, nous l'apprécions avant tout dégusté seul, en bonne compagnie.