Weingut Hagn Unique Grüner Veltliner 2021 Bio, 0,75 L

Les vins UNIQUE du célèbre domaine Hagn comptent parmi les plus belles expressions de leur cépage en Autriche. Cette cuvée est produite en série limitée et uniquement lors des meilleurs millésimes. Son imposante bouteille souligne déjà son caractère d’exception.

Issu de l’agriculture biologique, ce vin est élaboré à partir de raisins récoltés à la main sur les meilleures parcelles, avec une sélection particulièrement rigoureuse. Il bénéficie d’un long élevage en fûts de bois sur lies fines et d’une vinification peu interventionniste, avec un minimum de clarification et de filtration.

Dans le verre, il dévoile une robe d’un or intense, à la fois puissante et lumineuse. Un véritable vin du Weinviertel, avec une touche presque baroque. Son bouquet séduit par ses notes épicées, une délicate pointe de vanille apportée par l’élevage sous bois, des fruits bien mûrs, des herbes aromatiques et une subtile nuance de caramel. En bouche, il est vibrant, remarquablement long et donne immédiatement envie d’y revenir. Il possède en outre un excellent potentiel de garde.

UNIQUE porte parfaitement son nom : un vin véritablement unique, hors des sentiers battus.