Weingut Johann Donabaum Riesling Smaragd Setzberg 2023 Magnum, 1,50 L

Le Setzberg est déjà une cuvée à part entière, mais en format Magnum, il atteint une dimension véritablement exceptionnelle. Plus de sérénité, davantage de profondeur et cette tension paisible que les grands Rieslings développent au fil des années.

Dès le nez, le caractère typique du Setzberg s'exprime avec des arômes généreux de fruits à noyau, de pêche et d'abricot, accompagnés de délicates notes d'agrumes. L'ensemble se distingue par sa pureté, sa précision et son élégance. En bouche, le vin déploie une superbe énergie. La matière est tendue, juteuse et parfaitement équilibrée, portée par une acidité structurante qui lui confère une remarquable vitalité sans jamais paraître incisive.

Malgré la puissance d'un Smaragd, ce Riesling conserve une étonnante finesse et une grande élégance. Le format Magnum lui apporte encore davantage d'harmonie et de profondeur, sans la moindre lourdeur. La finale est longue, fraîche et particulièrement séduisante, prolongée par un élégant retour d'agrumes qui invite naturellement à reprendre une gorgée.

À déguster dans de grands verres et à une température modérée, plutôt que trop froide. Une légère aération lui est particulièrement bénéfique. Déjà magnifique aujourd'hui, il est clairement conçu pour une longue évolution en bouteille. Un Riesling capable d'offrir de grands moments de dégustation pendant de nombreuses années et d'exprimer avec éclat toute l'âme de la Wachau. Une superbe cuvée signée Weingut Johann Donabaum, dont le format Magnum s'impose sans conteste comme le choix idéal.