Weingut Pfaffl Weissburgunder NUSS 2024, 0,75 L

Avec 94 points chez James Suckling et deux médailles d'or, le Weissburgunder « Nuss » 2024 du Weinviertel affiche déjà un palmarès remarquable. Élevé à 20 % en barriques et pour le reste en cuves inox, il offre un équilibre parfait entre onctuosité, ampleur et fraîcheur.

Un vin blanc sec qui évoque une belle journée de printemps. Dans le verre, il dévoile une robe jaune doré clair aux reflets argentés. Le nez révèle de délicats arômes de poire mûre, de pomme jaune et une touche de melon. S'y ajoutent de subtiles notes de noix et de fleurs, qui font écho au nom du vin : « Nuss » (noix) fait également référence au lieu-dit où poussent les vignes.

En bouche, il se montre souple, rond et porté par une délicate douceur fruitée, soutenue par une acidité douce mais vive. On retrouve des saveurs de fruits frais, une touche de citron et une très fine note de noisette crémeuse qui s'attarde longuement en finale. Un vin tout en finesse, d'une grande pureté et doté d'une excellente buvabilité.

Un véritable passe-partout, idéal pour accompagner un dîner convivial, avec un beau potentiel de garde.