Weingut Polz Sauvignon Blanc Ried Grassnitzberg 1.STK. 2019, 0,75 L

Ce Sauvignon Blanc issu du vignoble Grassnitzberg compte parmi les plus grands de Styrie du Sud, comme en témoignent notamment ses remarquables 95 points attribués par Falstaff. Premier Sauvignon Blanc de Grassnitzberg à être commercialisé depuis les millésimes 2001 et 2010, il démontre avec éclat pourquoi ce vignoble est si recherché.

Dans le verre, il dévoile une robe jaune aux reflets verts et argentés. Le bouquet est complexe et d’une grande élégance : de délicates notes florales, des fruits tropicaux jaunes, du zeste d’orange et du miel de fleurs raffiné se mêlent à des nuances de tabac et de groseille blanche. S’y ajoutent des arômes de groseille à maquereau bien mûre, de cassis, de melon vert, de myrtille ainsi qu’une riche palette de notes végétales, allant des fleurs de tilleul aux fleurs des champs, en passant par la mélisse.

En bouche, ce Sauvignon Blanc impressionne par sa complexité, sa sérénité et son remarquable équilibre. De subtiles notes de pomme, une acidité précise, une belle ampleur et une délicate touche d’amande salée composent un ensemble fascinant. Sa finale est d’une remarquable longueur et son excellent potentiel de garde en fait un véritable vin de terroir, qui continuera à gagner en profondeur au fil des années.

Un choix idéal pour les amateurs de Sauvignon Blanc d’exception et de la complexité des plus grands vignobles de Styrie. Une véritable pièce de collection, parfaite pour accompagner une grande variété de plats.