Château de Quincay Q Blanc 2021, 0,75 L

Siamo sempre entusiasti di scoperte come queste. Qui, lo Chenin Blanc rivela tutto il suo potenziale! Le uve provengono da viti di 35 anni coltivate su terreni calcarei e argillosi, che garantiscono profondità e freschezza. Dopo un'attenta raccolta manuale e una pressatura soffice, il vino matura per 12 mesi in botti di legno da 400 litri, che gli conferiscono una particolare eleganza e complessità.

Un delicato giallo dorato risplende nel bicchiere. Il bouquet è complesso: mela gialla, mela cotogna, agrumi e un accenno di albicocca, insieme a sottili note leggermente speziate del legno. Al palato, il vino è meravigliosamente equilibrato con una fresca acidità, una consistenza cremosa e una struttura elegante. L'affinamento in botti di rovere aggiunge ulteriore profondità e un leggero sentore di nocciola, rendendo il vino particolarmente armonioso.

Ideale con pollame, piatti a base di pasta cremosa o formaggi delicati e morbidi, questo Chenin Blanc porta quel certo non so che nel bicchiere e delizia tutti gli amanti dei vini bianchi pregiati, ricchi di carattere e fascino.