Chronic Cellars Sofa King Bueno Paso Robles Red Blend 2019

La miscela da cui si ottiene questo vino varia ogni anno. L'annata 2019 è composta per il 45% da Syrah, 32% di Petit Sirah, 13% di Grenache e 10% di Mourvèdre. Questi sono esattamente i vitigni tipici che si possono trovare anche nel sud della Francia. Dei vitigni che hanno trovato una nuova casa accogliente negli USA e da cui si ottengono vini, proprio come questo esemplare, di enorme bevibilità, carnosi ma anche intensi.

L'annata 2019 matura per 10 mesi in legno nuovo per il 35% francese, americano e ungherese. Si presenta al naso con un bouquet meravigliosamente speziato di bacche scure e sentori di spezie natalizie. Speziato al palato, con tanti aromi di frutti di bosco e un tocco di liquirizia, tannini morbidi che sono ben presenti al palato. Ancora un po' di cuoio, cacao e un tocco di caramello. Un buon corpo e un retrogusto lungo e speziato. Un vino che, come il suo predecessore, si può lasciar maturare ancora del tempo, ma è già molto piacevole da bere.

Un grande classico da abbinare al BBQ, magari con un bell'hamburger di carne di maiale.