Chronic Cellars Stone Fox 2023 Paso Robles White Blend, 0,75 L

Se hai voglia di andare oltre il classico Chardonnay californiano, questo blend di Grenache Blanc, Viognier e Picpoul è la scelta ideale. Un vino che sorprende, perché da questa regione non ci si aspetta qualcosa del genere, ed è proprio questo a renderlo così entusiasmante. Le varietà del Rodano amano il calore e nel clima di Paso Robles trovano un habitat perfetto, cosa che si percepisce fin dal primo sorso.

Lo Stone Fox 2023 si presenta nel calice con un colore giallo dorato intenso, promessa di profondità e struttura. Al naso dominano le note di frutta gialla, accompagnate da sentori di frutta a nocciolo e da un delicato accenno salino. Il palato è davvero coinvolgente: melone maturo, pesca e una mineralità pronunciata, sostenuti da un'acidità vivace che dona al vino una freschezza sorprendente. Potente, sì, ma mai pesante: piuttosto elegante e preciso.

Un vino che invita letteralmente a sedersi a tavola. Perfetto con pesce alla griglia, pollame speziato o piatti della cucina mediterranea: si integra con naturalezza in ogni abbinamento. Un bianco che si distingue dalla massa e conquisterà di certo nuovi estimatori dei blend in stile Rodano provenienti dalla California.