Fidora Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore BIO 2015

L'aggiunta delle vinacce dell'Amarone rende questo Ripasso così speciale

EsauritoIl prodotto non è più disponibile sul nostro shop

Descrizione del prodotto

Questo Valpolicella Ripasso Classico Superiore è il risultato della seconda fermentazione del vino Valpolicella, in cui le vinacce dell'Amarone vengono nuovamente pigiate e lasciate a fermentare per circa 15/20 giorni. Questo conferisce al vino ancora più forza e quel tipico sapore di uva passita dell'Amarone. Questo passaggio aumenta anche la gradazione alcolica, in questo caso al 14,5%, mentre l'acidità si abbassa leggermente.

Nel bicchiere il vino si presenta di un meraviglioso rosso rubino e di media densità, con bei riflessi e delicate schiariture sui bordi.

Ottimo profumo di frutti rossi e poche spezie orientali. Inoltre, un leggero aroma di uva passa, dovuta all'Amarone che è davvero un classico del Ripasso.

Al palato è abbastanza potente, ma non è comunque eccessivo, piuttosto è rotondo ed equilibrato, armonico e con buoni tannini, molto maturi. La sua grande acidità invita al sorso successivo. Il 2015 sembra un po' più potente rispetto al suo predecessore, ma è comunque molto simile.

Si sposa bene con i piatti tipici del Veneto, come primi piatti con sughi di carne, risotti al vino rosso o grigliate di carne e agnello.

Categorie: Vino rosso
Occasione: barbecue
Punteggio 9wines: 92 Punti

Recensione prodotti

recensioni in italiano sul prodotto Fidora Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore BIO 2015

1 recensione dei clienti in un'altra lingua.

4,3 su 5 stelle
5 stelle
2 (50%)
4 stelle
1 (25%)
3 stelle
1 (25%)
2 stelle
0 (0%)
1 Stelle
0 (0%)

4 valutazioni

Non sono ancora state scritte recensioni in italiano, ma è presente 1 recensione in un'altra lingua.


I clienti hanno acquistato anche

  • placeholder
  • placeholder
  • placeholder
  • placeholder

Prodotti simili

  • placeholder
  • placeholder
  • placeholder
  • placeholder