IBY Bio Rotweingut Big Blend Cuvée Bio 2021, 0,75 L

Quando abbiamo assaggiato questo vino per la prima volta siamo rimasti davvero sbalorditi. Principalmente ciò che ci ha colpiti è come sia possibile trovare un vino di questo livello in questa fascia di prezzo. Big Blend, il nome dice già tutto, è un grande vino a un prezzo davvero accessibile.

Zweigelt e Merlot si uniscono per formare un blend che viene lasciato maturare in botti di rovere francese e americano. Di queste circa il 35% sono nuove, le altre sono di legno usato. Questo rende anche gli aromi tostati meno dominanti e contribuisce incredibilmente all'armonia del vino.

Al palato è molto gratificante, quasi morbido, con un caratteristico aroma di ciliegia che si accompagna ai frutti di bosco. È davvero un vino divertente con un finale lungo e caldo.

Attenzione, questo è uno di quei vini di cui non dovresti comprarne una sola bottiglia... perché va giù che è un piacere!