Il Roncal Ribolla Gialla 2020 DOC Friuli Colli Orientali

Non sono in pochi a credere che il Ribolla Gialla otterrà un trionfo simile a quello che sta avendo il Lugana. Come mai? Perché sono vini che sono semplicemente meravigliosi da bere, che trasudano quel tocco italiano che evocano le vacanze, il sole, la spiaggia e l'aria di mare.

Al naso il vino è molto fresco con leggere note fruttate. Un po' di resina d'albero, agrumi e qualche nota di pera matura. Scaldando un po' il bicchiere questo profumo si diffonderà molto più velocemente. Molto succoso e rotondo al palato, piacevole acidità e bella sensazione in bocca a cui si aggiungono aromi di pera e mela matura. L'aroma viene mantenuto nel retrogusto, dove spiccano un po' più di agrumi.

Un vino bianco molto fresco e succoso, di alta qualità, che dovrebbe essere bevuto un po' più caldo in modo che i sapori si dispieghino al meglio.

Il Ribolla Gialla ha sicuramente un potenziale da star, siamo curiosi di sapere come si svilupperà. Consigliamo di gustarlo magari in abbinamento a un piatto di spaghetti alle vongole o con il pesce.